銀耳湯當然可以放蘋果。

　　1. 從口味搭配來說，蘋果自帶清新果香和天然甜味，和銀耳軟滑黏糯的口感搭配層次感很豐富，想吃綿甜口可以早點放把蘋果燉軟，想吃脆爽口感出鍋前十幾分鐘再放就行，還能靠蘋果的天然甜減少額外加糖量，喝起來清爽不膩，比單純的銀耳湯更有風味。

　　2. 從安全性和營養(yǎng)來說，銀耳和蘋果不存在成分相沖的問題，也不會生成有害人體的物質，反而營養(yǎng)能互補——銀耳富含植物膠質和膳食纖維，蘋果自帶果膠、維生素和抗氧化成分，搭配著吃營養(yǎng)更均衡。

　　3. 從日常操作來說，這個搭配靈活又好做，不管是煮常規(guī)的甜口銀耳湯，還是想做清淡清潤的咸口湯，加蘋果都不違和，不用復雜的調整就能做出好喝的味道，很適合日常嘗試。