家常涼拌蓮藕的做法有很多種，以下是一種常見的做法：
1. 準備材料：蓮藕、胡蘿卜、黃瓜（可以根據個人喜好選擇蔬菜），蔥姜蒜適量，鹽適量，醋適量，生抽適量，白糖適量，香油適量。
2. 將蓮藕、胡蘿卜、黃瓜洗凈，切成絲狀或者片狀備用。
3. 燒一鍋開水，將蓮藕、胡蘿卜、黃瓜放入開水中焯水，焯水時間約1-2分鐘（根據個人口感決定是否焯水時間長短）。
4. 撈出焯水的蔬菜放入冷水中過涼水，讓蔬菜保持脆嫩口感。
5. 準備調料：蔥姜蒜切末備用。
6. 將蔥姜蒜末放入碗中，加入鹽、醋、生抽、白糖、香油，攪拌均勻，調成調料汁。
7. 將過涼水的蔬菜放入碗中，倒入調料汁，拌勻即可。
8. 涼拌蓮藕可以隨個人喜好添加一些芝麻、花生碎、蔥花等作為裝飾和增加口感。
9. 冷藏一段時間后，取出即可食用。味道會更加入味。
香菇含有的酶類物質能分解食物中的大分子，幫助營養吸收，搭配蓮藕的健脾功效，對腹脹、消化不良有輔助改善作用。排骨中的鈣磷比例均衡，配合蓮藕的錳元素參與骨基質形成，對骨質疏松、關節疼痛有預防效果。濕熱體質者建議減少花生用量，避免加重體內濕氣。
