銀耳湯本身幾乎沒有明顯的補(bǔ)氣血功效，僅能起到滋潤身體的作用。

　　1. 從核心營養(yǎng)成分來看，補(bǔ)氣血需要足夠的造血原料，比如易被人體吸收的鐵元素、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等，而銀耳的主要成分是膳食纖維、植物多糖和植物膠質(zhì)，鐵和蛋白質(zhì)的含量都很低，并且銀耳中的鐵屬于非血紅素鐵，人體吸收率特別差，根本滿足不了補(bǔ)氣血的營養(yǎng)需求。

　　2. 很多人喝完銀耳湯覺得氣色變好，其實(shí)只是銀耳的膠質(zhì)搭配大量水分，幫身體補(bǔ)充了水分，讓皮膚暫時(shí)看起來更水潤飽滿，并不是真的補(bǔ)足了氣血，只是一種表面的直觀變化。

　　3. 如果想要喝銀耳湯獲得補(bǔ)氣血的效果，需要額外搭配具備補(bǔ)氣血作用的食材才能生效，補(bǔ)氣血的功效也來自這些添加的食材，比如搭配紅棗、桂圓、紅糖、紅豆等，和銀耳本身沒有關(guān)系。