胃的主要功能并不是吸收養分。
1. 胃的核心功能是儲存食物和完成初步消化。我們進食后，食物會先暫存在胃中，胃通過規律蠕動磨碎食物，再配合胃酸、胃蛋白酶對食物中的蛋白質做初步分解，把食物加工成粥樣食糜后，再逐步推送進腸道，為后續的消化吸收環節做準備。
2. 胃的吸收能力非常有限，僅能吸收少量水分、酒精以及極少數小分子物質，沒法承擔大量養分吸收的工作。比如喝酒后容易快速上頭，就是因為酒精可以被胃直接吸收快速進入血液，但這只是特殊情況，不是胃的核心功能。
3. 人體吸收養分的核心器官其實是小腸。小腸內壁有大量環形皺襞和微絨毛，總吸收面積可達上百平方米，而且食糜會在小腸內被***分解為可吸收的小分子，絕大多數人體需要的營養，比如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、維生素和礦物質，都是在小腸完成吸收的。
