想要羊肉燉了起到補腎陽虛的作用，要搭配溫補腎陽的藥食同源食材慢燉，才能發(fā)揮調(diào)理功效。

　　1 選對適配食材。主料優(yōu)先選新鮮羊腿肉或者鮮羊腎，羊腎本身就有補腎益精的作用，補陽效果比普通部位羊肉更好，再搭配10克杜仲、8克巴戟天、2克小塊肉桂，這幾樣都是溫和的補腎陽材料，藥食同源不會有過重的藥味，再準備3片生姜、幾粒枸杞去腥調(diào)和就行，不用加太多雜七雜八的調(diào)料搶味。

　　2 慢燉保留功效。先把羊肉切好塊，冷水下鍋加一勺料酒、兩片生姜焯水，撇干凈血沫后撈出來用溫水沖洗干凈；把所有食材一起放進砂鍋，加沒過食材兩指的熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)最小火慢燉一個半到兩個小時，出鍋前加少量食鹽調(diào)味就可以，不用放味精、重口味調(diào)料破壞溫補效果。

　　3 注意食用細節(jié)才能起效。燉的時候別加白蘿卜、苦瓜這類偏涼的配菜，會抵消溫補腎陽的作用；腎陽虛的人一周吃1到2次就夠，補得太勤容易上火，出現(xiàn)口干、長痘、便秘的問題；本身經(jīng)常上火、陰虛火旺的人不適合吃這款燉羊肉。