老人喝適量煮透的銀耳湯對身體有不少好處。

　　1. 幫助養(yǎng)護腸胃，改善排便問題。銀耳里有豐富的可溶性膳食纖維，煮軟后質地軟糯不會刺激脆弱腸胃，還能促進腸胃蠕動、調節(jié)腸道菌群，剛好能緩解老人常見的便秘、消化不良問題，而且這種膳食纖維還能延緩糖分和脂肪吸收，對中老年常見的三高問題有一定輔助養(yǎng)護的作用。

　　2. 滋陰潤燥，緩解干燥不適。大部分老人代謝偏弱，到了干燥季節(jié)很容易出現(xiàn)咽喉干癢、皮膚干癢、久咳少痰的情況，銀耳性質平和溫潤，本身就是傳統(tǒng)的滋陰潤肺食材，喝一碗溫熱的銀耳湯，能快速滋潤呼吸道和肌膚，緩解干燥帶來的各種不舒服，對體質偏燥的老人特別友好。

　　3. 好吸收，能補充日常所需營養(yǎng)。銀耳里含有對免疫力友好的銀耳多糖，還有多種必需氨基酸，以及鈣、硒這些對老人重要的礦物質，既能幫著提升抵抗力，也能輔助維護骨骼健康。而且煮透的銀耳軟糯不費牙，對牙口不好、消化功能衰退的老人來說，消化吸收壓力很小，不會給身體添負擔。