
胃腸功能不好的老人,日常優先選擇溫和好消化、營養密度高的食物,避開生冷刺激、堅硬難消化的食物,就能在補充營養的同時減輕腸胃負擔,幫助養護腸胃。

1. 主食多選軟爛發酵類的。平時可以多吃小米粥、南瓜粥、軟面條、發面饅頭、蒸山藥、蒸紅薯這類,好嚼好消化,部分還能溫和養脾胃,盡量少吃硬米飯、炸油條、死面烙餅,也不要頓頓吃大量粗糧雜豆,過量的粗纖維會刺激腸胃,很容易引發腹脹、胃痛。
2. 肉蛋蔬果選軟嫩低刺激的版本。蛋白質可以吃蒸雞蛋羹、嫩豆腐、去刺的清蒸魚、去皮的清燉雞胸肉,好吸收不加重腸胃負擔,盡量避開油炸肉、肥肉、動物內臟這類高脂難消化的;蔬果優先選蒸蘋果、煮胡蘿卜、嫩菠菜、軟桃子這類,避開纖維過粗的生芹菜、整顆生西蘭花,還有冰鮮的水果、過酸的青梅、檸檬這類,減少對腸胃的刺激。
3. 加餐選清淡不加重負擔的品類。兩餐之間感覺餓了,可以吃小半碗溫藕粉、半塊蒸南瓜、一小杯常溫無糖酸奶,不要吃硬堅果、甜膩糕點、膨化零食這些,避免引發反酸、胃脹,也不會給腸胃增加額外負擔。
