如果沒有高壓鍋，可以嘗試以下方法來煮牛肚使其容易爛：

　　1. 先將牛肚切成適當(dāng)大小的塊狀。

　　2. 將牛肚放入深鍋中，加入足夠的水以覆蓋牛肚。

　　3. 加入一些煮肉的調(diào)料，例如姜塊、蔥段、料酒等，可以增加牛肚的鮮味。

　　4. 將火調(diào)至中小火，蓋上鍋蓋，慢慢燉煮牛肚。燉煮時間需要根據(jù)牛肚的大小和質(zhì)地而定，一般需要燉煮1-2個小時左右。

　　5. 定時檢查牛肚的軟爛程度，用筷子或叉子輕輕插入，如果能輕松穿透，表示牛肚已煮熟爛。

　　6. 煮熟爛后，可以根據(jù)個人口味加入適量的鹽和調(diào)味料進(jìn)行調(diào)整。

　　煮牛肚的時間和火候需要根據(jù)個人喜好和牛肚的大小和質(zhì)地來進(jìn)行調(diào)整。