豬肚燉雞是一道性質溫和的滋補養生湯，核心作用是補充身體所需營養、調理脾胃、補虛強身，適合多數體質偏弱的人群日常食用。

　　1. 補充易吸收的優質營養，恢復體力：豬肚和雞肉都富含優質動物蛋白，還有鈣、鐵、鋅、B族維生素等多種人體必需的營養素，脂肪含量比很多肥肉、油炸葷菜低很多，好消化不膩，病后恢復期、平時經常感覺乏力的人喝，能快速補充營養，幫身體恢復體力，也不會給腸胃添負擔。

　　2. 溫養脾胃，改善脾胃不適：傳統食療里就有用豬肚調理脾胃的說法，它本身性溫入脾經，能溫中健脾、幫助消化，搭配性質平和的雞肉一起燉湯，整體不寒不燥，對于平時脾胃偏虛、吃點涼的就胃痛、飯后容易腹脹不消化的人來說，經常少量喝能慢慢溫養脾胃，緩解常見的胃部不適。

　　3. 補虛益氣，提升身體抵抗力：這道湯補養力度溫和，不會像大補藥材那樣容易引發上火，對于氣血不足、平時愛感冒、體質偏弱，或是產后、術后需要慢慢調養身體的人群，日常適量喝能幫助調補氣血，改善面色蒼白、神疲乏力的狀態，長期堅持還能幫著提升身體抵抗力。