通常說的要少吃生姜，并不是說生姜本身對健康人有害，而是針對特殊體質(zhì)、有基礎(chǔ)疾病的人群需要控量，健康人長期過量吃生姜也會帶來健康風(fēng)險，因此日常建議不要多吃生姜。

　　1. 陰虛體質(zhì)的人群本身就容易出現(xiàn)口干舌燥、潮熱盜汗、大便干結(jié)等上火癥狀，生姜屬于溫辛食材，吃多了會加重體內(nèi)陰液的耗損，讓上火癥狀更嚴(yán)重，這類人日常必須控制生姜的攝入量。

　　2. 本身存在內(nèi)熱或者炎癥問題的人群，比如患有胃潰瘍、咽喉炎癥、痔瘡的人，生姜的辛辣成分會刺激病灶，加重炎癥充血反應(yīng)，還可能影響正在服用的藥物效果，不利于身體恢復(fù)，需要嚴(yán)格少吃生姜。

　　3. 就算是身體健康的人，長期過量吃生姜也會給身體帶來負(fù)擔(dān)，生姜中的姜辣素會刺激腸胃黏膜，過量食用很容易引發(fā)胃痛、胃部灼燒感等不適，變質(zhì)或者發(fā)芽的生姜還會產(chǎn)生對人體有害的黃樟素，吃多了會損傷肝臟，因此健康人日常也不能過量吃生姜。