正規(guī)市售即食海參已經(jīng)完成全部發(fā)制處理，只需要簡(jiǎn)單清潔就能食用，無(wú)需復(fù)雜泡發(fā)工序。

　　1. 開袋清潔。拆開即食海參的真空包裝，將海參取出，用流動(dòng)的常溫純凈水沖掉海參表面附著的保鮮防護(hù)液，沖洗時(shí)順便檢查海參腹部，如果有殘留的少量細(xì)沙或者未剔除干凈的內(nèi)筋內(nèi)膜，輕輕沖洗摳除干凈即可。

　　2. 調(diào)整口感（可選）。如果腸胃怕涼或者吃不慣冰鮮腥味，可以把洗好的海參放入沸水中快速焯1-2分鐘撈出，注意不要久煮，不然海參會(huì)收縮變柴，破壞原本的軟嫩口感，喜歡涼感直接吃的話這一步完全可以省略。

　　3. 改刀食用與剩余儲(chǔ)存。處理好的海參根據(jù)食用需求改刀，整吃、切片、切條都可以，搭配蘸料直接吃或是入粥、入湯、涼拌都可；如果一次沒(méi)有吃完，要把剩下的海參重新密封好，放入冰箱冷凍層保存，盡量在1個(gè)月內(nèi)吃完，避免串味變質(zhì)。