清淡燉煮的排骨湯比較容易消化，適量飲用對胃有好處，做法不當或過量飲用則會加重胃負擔。

　　1 經過長時間慢燉的清淡排骨湯，大部分營養都溶解成了小分子物質，不需要胃花費太多力氣去研磨、分解，對胃黏膜也沒有刺激，不僅好消化，還能給胃黏膜修復提供一定的營養支持，很適合消化功能偏弱、胃不好的人適量飲用。

　　2 如果做法重油重鹽，或者一次性喝太多，排骨湯就會變得不好消化還傷胃。很多人燉排骨湯時會加大量辛辣調料，或是不去除表面大量的浮油，喝這種湯會攝入過多脂肪和鹽分，不僅會延長胃的排空時間，還可能刺激胃酸過度分泌，引發胃脹、反酸，本身有胃炎、胃潰瘍的人還可能加重不適。

　　3 喝排骨湯想要好消化又養胃，調整方式很簡單，燉的時候盡量少放辣椒、花椒這類刺激性調料，少放鹽，燉好后撇掉表層多余的浮油，一次喝一小碗溫的就好，不要放涼了大口猛灌，也不要喝到撐，這樣就能在好消化的同時給到胃正向的養護。