糙米想要做得好吃，核心是提前泡發軟化它偏硬的原生質地，日常做推薦做雜糧燜飯、養胃糙米粥、香炒糙米飯這三種，簡單易做還突出糙米的香勁。

　　1 做雜糧燜飯，這是最日常省心的吃法。洗干凈的糙米加沒過表面的清水，放冰箱泡4到8小時，天熱放冰箱避免泡變質，泡好后和白大米按1:2的比例混合，比平時燜白飯多放十分之一的清水，還可以根據喜好加切塊的南瓜、山藥，或是撒一把玉米粒、青豆提味，放電飯煲按正常煮飯鍵就行，煮好后別開蓋再燜10分鐘，出來的飯不硌牙，糙米帶點韌勁還混著雜糧的甜，比純白飯香很多。

　　2 煮養胃糙米粥，適合早餐或清淡晚餐喝。提前一晚把糙米泡好，泡米的水別丟留著煮更營養，加足量清水后還可以放點提前泡好的紅豆、一小把燕麥，大火煮開轉中小火慢熬30分鐘，熬到米粒開花粥體變稠就好，喜甜就丟兩顆紅棗或者加少許冰糖，喜咸就加點切好的瘦肉碎、青菜出鍋前加鹽調味，熬好的粥糯香好消化，腸胃弱也能吃。

　　3 做香炒糙米飯，減脂期吃特別滿足。提前泡發糙米燜好飯，放冰箱冷藏一晚涼透，這樣炒出來顆顆分明不粘坨。鍋里放少許油，先把雞蛋煎熟劃散盛出，再放自己喜歡的蝦仁丁、火腿丁或者青菜丁炒香，倒入涼糙米飯不停翻炒把米飯炒散，再倒回雞蛋，加少許鹽和生抽調味，撒一把蔥花翻勻就能出鍋，口感勁道香而不膩，比白炒飯更有層次還管飽。