想要切出均勻規整的土豆丁，通過先切片、再切條、最后改丁的流程就能輕松切好，新手也能操作。

　　1. 預處理改片：把土豆洗凈削皮，先切掉土豆一側的圓弧小塊，讓土豆能平放在菜板上不滾動，想要切多大的丁，就把土豆切成對應厚度的均勻薄片，比如要1厘米見方的丁就切1厘米厚的片即可。

　　2. 改刀成條：把切好的土豆片一片壓著一片對齊碼整齊，順著和片邊平行的方向下刀，切成和薄片厚度一致寬度的均勻土豆條。

　　3. 改刀成丁：把切好的土豆條重新碼齊理順，還是按照剛才的寬度下刀，把土豆條切成均勻小段，切好就是大小統一的土豆丁，零散不規整的邊角丁單獨挑出即可。