從核心營養(yǎng)含量、食用安全性和營養(yǎng)獲取效率來看，基圍蝦的整體營養(yǎng)價值更高。

　　1 蛋白質(zhì)和脂肪配比更優(yōu)。每100克可食用部分里，基圍蝦的蛋白質(zhì)含量大概在18~20克，比小龍蝦高出3~5克，脂肪含量卻不到1克，遠低于小龍蝦每100克3~5克的脂肪水平。同樣吃一斤可食用部分的蝦肉，基圍蝦能補充更多人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，帶來的熱量負擔更小。

　　2 微量元素含量優(yōu)勢明顯。基圍蝦中鈣、鋅、硒這些對人體有益的礦物質(zhì)含量都遠高于小龍蝦，每100克基圍蝦的鈣含量大約是小龍蝦的3倍，硒含量大概是小龍蝦的2倍，日常吃同樣分量，能補充更多礦物質(zhì)，更符合日常補營養(yǎng)的需求。

　　3 營養(yǎng)獲取的效率和安全性更高。一斤帶殼小龍蝦剝完殼，只能得到大概2兩左右的可食用蝦肉，單位重量的營養(yǎng)獲取性價比很低，而且小龍蝦的頭部、蝦黃容易富集重金屬和雜質(zhì)，哪怕是正規(guī)養(yǎng)殖的產(chǎn)品，潛在風險也比養(yǎng)殖基圍蝦要高一點。基圍蝦可食用部分占比高，多為清水或淺灘養(yǎng)殖，安全隱患更少，日常烹飪也不用加大量油鹽，不會額外給身體添加負擔，營養(yǎng)也能更好被人體吸收。