電飯煲黃燜排骨是無需炒糖色、不用盯鍋的懶人硬菜，成品排骨軟爛入味、香氣濃郁，新手也能一次做好。

　　1. 先處理腌制排骨：選一斤帶脆骨的肋排，讓攤主提前砍成小塊，回家放清水里泡半小時左右泡去血水，中途換兩次水把血水泡干凈，瀝干后放進大碗，加3勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蠔油、四五顆冰糖、3片姜、兩段蔥段，再來小半勺白胡椒粉，用手抓勻，放一邊腌20分鐘讓味道吃透。

　　2. 準備配菜鋪底：按自己喜好準備配菜，常規搭配1個土豆、半根胡蘿卜，去皮切滾刀塊，再來四五朵泡發好的干香菇（鮮香菇也可以，改個花刀更入味），喜歡吃玉米、腐竹、寬粉的都可以加，把所有處理好的配菜均勻鋪在電飯煲內膽的底部。

　　3. 一鍵燜煮出鍋：把腌好的排骨連碗里剩下的腌料一起倒進電飯煲，鋪在配菜上面，不用額外加水，腌料的汁水加上配菜本身析出的水分足夠，蓋好蓋子按下電飯煲的標準煮飯鍵，等程序結束后不要開蓋，再燜5分鐘，最后翻拌均勻就可以盛出來吃了。