
即食海參是采用以下兩種方法進(jìn)行解凍:
1. 放入冰箱解凍:將即食海參移至冰箱中解凍,時(shí)間大約需要6到8小時(shí),是將包裝袋放入缽中,防止水滴滲漏。
2. 冷水解凍:將即食海參放入密封袋中,放入盆中,倒入涼水直至完全浸沒即食海參,每隔30分鐘更換一次水,并輕輕搓搓即食海參,以加快解凍速度,大約需要1到1.5小時(shí)即可完全解凍。
無論哪種解凍方式,解凍后的即食海參不要再次冷凍,以保持更佳口感和營養(yǎng)成分。

炸好的蔥油別倒,留著炒海參用,這油里全是蔥的精華,比普通油香十倍!水開后放海參,轉(zhuǎn)小火咕嘟10分鐘,讓海參吸飽湯汁。最后撒點(diǎn)蔥花,把之前炸脆的蔥綠段墊在盤底,海參往上一擺,這賣相直接拉滿!
