牛排腌制方法如下：

　　材料:

　　- 牛排 2 塊

　　- 鹽 1 茶匙

　　- 黑胡椒粉 1 茶匙

　　- 大蒜 3 瓣，切碎

　　- 紅酒 1/4 杯

　　- 橄欖油 2 湯匙

　　步驟：

　　1. 將鹽、黑胡椒粉、大蒜、紅酒和橄欖油混合在一起，制成腌制料。

　　2. 將牛排放入一個淺的盤子中，將腌制料涂在每一面上，然后將它們蓋好放在冰箱中腌制至少 1 小時。

　　3. 取出腌制好的牛排，將多余的腌制料擦掉，然后用廚房紙巾擦干表面上的水分。

　　4. 在平底鍋中燒熱一點(diǎn)油，將牛排放入，煎 3 到 5 分鐘左右，直到它們變色或煎至口感滿意。煎的時間可以根據(jù)牛排厚度和口感需要來自行調(diào)整。

　　5. 翻面再煎 3 到 5 分鐘左右。

　　6. 取出牛排后讓其休息一會兒，然后享用美味的牛排。

　　溫馨提示：腌制時間越長，牛排越入味，但不要超過 10 小時。煎牛排使用的平底鍋要足夠大，以免牛排太擠在一起影響煎炸效果。