一般情況下，牛肉燉煮的時(shí)間取決于牛肉的種類和大小。使用高壓鍋可以快速煮熟牛肉，一般煮20到30分鐘即可。如果用傳統(tǒng)的鍋燉，需要煮約1-2個(gè)小時(shí)，直到牛肉變得柔軟易嚼。煮煮時(shí)加些配菜和調(diào)料可提高口感。
泡發(fā)好的銀耳，高壓鍋上汽后壓8-12分鐘即可；未提前泡發(fā)的干銀耳直接壓制，需要上汽后20-25分鐘。1、提前處理銀耳備鍋，日常做建議提前把干銀耳放在涼水里泡1-2小時(shí)，夏天溫度高可以放進(jìn)冰箱冷藏泡發(fā)，避免變質(zhì)。
