材料：

　　1. 蘿卜

　　2. 小米辣

　　3. 蔥

　　4. 姜

　　5. 大蒜

　　6. 白醋

　　7. 鹽

　　8. 糖

　　步驟：

　　1. 將蘿卜去皮后切成合適大小的塊狀。

　　2. 將小米辣、蔥、姜、大蒜分別切成細(xì)末。

　　3. 在一個(gè)干凈的盆中，加入適量的鹽和糖，再倒入白醋，攪拌均勻。

　　4. 將切好的小米辣、蔥、姜、大蒜放入盆中，攪拌均勻。

　　5. 將切好的蘿卜塊放入盆中，和調(diào)料攪拌均勻。

　　6. 將腌制好的蘿卜塊放入一個(gè)干凈的密封容器中。

　　7. 放置在陰涼通風(fēng)的地方，每隔一天左右就要將容器搖晃一下，使其均勻受鹽、糖、醋的浸泡與腌漬。

　　8. 大約腌制4-6天后，便可食用了。