通常情況下，湯圓煮大約5-10分鐘后會變軟，溶膠開始逐漸變小，表面逐漸變亮，這時可以試著拿出一顆湯圓放在盤子上待涼，看看中心部位是否煮熟，如果中心部位沒有硬心，即可確定湯圓已經煮熟了。
1.水沒燒開就下鍋很多人圖省事，冷水或者溫水直接丟湯圓進去煮，結果外皮都煮爛了，里頭還是硬邦邦的。3.沒點涼水“激”一下煮湯圓跟煮餃子有點像，水開后點1-2次涼水，能讓水溫短暫下降，避免湯圓外皮過度膨脹破裂，同時讓內餡有足夠時間熟透。
發布時間：2023-05-12 17:27:04
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