涼拌紫菜包菜的做法如下：

　　材料：

　　紫菜

　　紫包菜

　　蔥花

　　生姜末

　　醋

　　醬油

　　鹽

　　糖

　　香油

　　芝麻

　　步驟：

　　1.將紫菜用溫水泡軟，瀝干水分。

　　2.紫包菜對半切開，去除硬梗，洗凈后切成細絲。

　　3.在碗中加入2湯匙醋、2湯匙醬油、1小匙鹽、1小匙糖、1湯匙香油和少量生姜末，攪拌均勻。

　　4.將紫菜和紫包菜絲放入碗中，加入蔥花和芝麻，攪拌均勻。

　　5.將涼拌好的紫菜包菜放入冰箱冷藏30分鐘左右，讓其入味。即可享用。

　　溫馨提示：

　　1.紫菜不要用開水泡，否則會破碎。

　　2.醬料中的生姜末可以根據個人口味添加或省略。

　　3.香油和芝麻是為了提升口感和香氣。