木耳炒大白菜是一道非常營(yíng)養(yǎng)又美味的家常菜，以下是制作步驟：
材料：
- 大白菜 400克
- 木耳 50克
- 大蔥 適量
- 姜末 適量
- 蒜末 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
步驟：
1.將大白菜切成小塊，用清水洗凈，木耳泡軟后切成細(xì)絲備用，大蔥切段，姜蒜切末備用。
2.鍋中加適量油，放入姜蒜末爆香，加入大蔥段煸炒。
3.加入大白菜塊翻炒至變軟，加少許清水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。
4.倒入木耳絲，繼續(xù)翻炒均勻。
5.加入適量鹽和生抽，繼續(xù)翻炒至菜品入味即可。
小貼士：
1.大白菜不要焯水，因?yàn)殪趟髸?huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng)成分。
2.加少許清水燜煮可以讓大白菜更加入味，不過注意不要加太多，否則會(huì)煮爛。
3.可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量辣椒醬或者花椒等調(diào)料。
