
冰凍湯圓煮熟的關(guān)鍵是選用正確的煮法。以下是幾種常用的方法:
1. 加熱水燒開(kāi)后,把冰凍湯圓放入水中煮沸,煮5分鐘到浮起為止。
2. 將冰凍湯圓放入鍋中,加冷水,然后放到熱水中煮沸,直到湯圓浮起。
3. 將冰凍湯圓放入微波爐中,用高火加熱30秒到1分鐘,然后再放入熱水中煮沸,直到湯圓浮起。
不要在湯圓還沒(méi)有完全解凍的情況下直接投入熱水中。先將其解凍,然后再進(jìn)行煮熟。

1.水沒(méi)燒開(kāi)就下鍋很多人圖省事,冷水或者溫水直接丟湯圓進(jìn)去煮,結(jié)果外皮都煮爛了,里頭還是硬邦邦的。3.沒(méi)點(diǎn)涼水“激”一下煮湯圓跟煮餃子有點(diǎn)像,水開(kāi)后點(diǎn)1-2次涼水,能讓水溫短暫下降,避免湯圓外皮過(guò)度膨脹破裂,同時(shí)讓內(nèi)餡有足夠時(shí)間熟透。