香菜是一種常見的調(diào)味菜，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素C、維生素K、葉酸、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)等。以下是一些有營養(yǎng)的香菜食用方式：

　　1.生吃：將香菜洗凈，切碎后可以生吃，口感清新爽口，營養(yǎng)成分也不會(huì)流失。

　　2.配菜：將香菜切碎或切絲，加入炒菜或湯中，為菜肴增添香氣和口感，同時(shí)還能增加營養(yǎng)。

　　3.沙拉：將香菜葉片和根部切碎，加入西式沙拉中，可以調(diào)味增香，還有利尿、排毒、消除口臭等作用。

　　4.湯品：將香菜切碎加入湯中，可以增加湯的味道和營養(yǎng)，尤其是在酸辣湯、豆腐湯等菜品中，口感更佳。

　　5.蘸醬：將香菜葉片切碎，加入醬油、芥末等調(diào)料中，搭配烤魚、烤肉等食用，口感更佳。