1. 準備材料：豬排骨、姜片、蔥段、枸杞、紅棗、山藥、玉米、胡蘿卜等。

　　2. 將豬排骨放入開水中焯水，去除浮沫后撈出備用。

　　3. 將所有材料洗凈備好，山藥切成小塊，胡蘿卜、玉米切成片。

　　4. 炒鍋加油，燒熱后放入姜片和蔥段，爆香后放入焯水后的豬排骨，煸炒一會兒。

　　5. 將炒好的豬排骨放入熱水鍋中，加入適量清水，開火煮沸后撇去浮沫。

　　6. 將山藥、玉米、胡蘿卜、枸杞、紅棗等放入鍋中，調(diào)入適量鹽和味精，煮1-2小時。

　　7. 煮好后即可食用，喜歡更清淡的可以不放味精。

　　溫馨提示：煲排骨湯時，火候要掌握好，不要過早加鹽，也不要過量加入調(diào)料，否則會影響排骨湯的口感和營養(yǎng)價值。