1. 準備材料： 豬排（選用帶骨的，口感更好），糖、鹽、黑胡椒、生抽、料酒，蒜末、姜末、蔥花適量。

　　2. 制作調(diào)料：將糖、鹽、黑胡椒、生抽、料酒、蒜末、姜末、蔥花混合均勻，調(diào)成腌料。

　　3. 腌制豬排：將洗凈的豬排放入腌料中，將腌料抹均勻，在豬排兩面涂抹均勻，放入冰箱腌制1-2小時，讓豬排吸收味道。

　　4. 烤制豬排：預熱烤箱至200度，將豬排取出放入烤盤中，烤制10-15分鐘，翻面再烤10-15分鐘，至兩面金黃色即可。

　　5. 做配菜：烤香豬排可以搭配各種蔬菜或水果，例如烤玉米、烤洋蔥、烤紅薯、烤南瓜、烤蘋果等。

　　6. 享用美食：將烤好的豬排端上桌，撒上蔥花即可享用。