銀耳本身并不會讓湯有酸味，可能是因為其他原因導致的。以下可能是造成銀耳湯酸味的原因：

　　1.銀耳質量問題：如果使用不新鮮的銀耳，或者銀耳已經開始變質，就會產生酸味。

　　2.煮鍋問題：如果使用的煮鍋為鐵鍋或不銹鋼鍋，且表面未清潔干凈，就會在煮湯的過程中產生酸味。

　　3.烹飪時間問題：長時間煮沸會導致湯變酸，特別是在使用鐵鍋或不銹鋼鍋時。

　　4.添加檸檬或醋：檸檬和醋都是酸性物質，在烹飪時加入會讓湯有酸味。

　　5.其他食材問題：如果你在烹飪銀耳湯時添加了一些酸味的食材，比如番茄、酸菜等，也會讓湯有酸味。

　　如果以上問題都解決了，那么銀耳湯就不應該有酸味了。