1.先將肥牛切成薄片，用鹽和料酒腌制10分鐘。
2.將洋蔥切成薄片，青辣椒切成小段備用。
3.熱鍋涼油，將肥牛片放入煸炒至變色。
4.將洋蔥片倒入鍋中煸炒，加入適量鹽和糖，稍微煸炒一下，讓洋蔥變軟。
5.將青辣椒段加入鍋中翻炒。
6.最后加入適量醬油和胡椒粉，翻炒一下即可。
7.出鍋前可以加入蔥花或者香菜葉增加口感。
1.選料和浸泡是關(guān)鍵先把藜麥和大米按1:2的比例備好，藜麥別選顏色發(fā)暗的，得挑顆粒飽滿、聞著有淡淡米香的。2.水量和火候得拿捏準(zhǔn)把泡好的藜麥和大米倒進(jìn)電飯煲，加水的時(shí)候比平時(shí)煮白米飯多加半指節(jié)的水量。
