馬蹄煲排骨湯的做法：

　　材料：

　　排骨500克、馬蹄10個、枸杞適量、生姜適量、清水適量、鹽適量。

　　步驟：

　　1. 排骨洗凈，焯水5分鐘(去腥)。

　　2. 馬蹄去殼、去心，切成小塊。

　　3. 生姜切片備用。

　　4. 湯鍋加足夠的清水，放入焯水過的排骨和馬蹄塊，加入數(shù)片生姜和適量的枸杞。

　　5. 大火燒開，撇掉浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。

　　6. 燉好后加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　貼士：

　　1. 燉湯時要先加足夠清水，以免湯煮干了。

　　2. 煮湯時的火候非常重要，要慢火燉至少2小時，才能讓排骨的鮮美營養(yǎng)全部釋放出來。

　　3. 馬蹄口感清脆，還具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠幫助消除水腫等不適，燉湯時加入枸杞也有益于身體健康。