要讓蘿卜保存得，的方法是將其儲存在冰箱的蔬菜室里。在將蘿卜放入冰箱之前，需要將其放入一個(gè)塑料袋中。在塑料袋上打一些小孔，這樣可以讓蘿卜保持干燥，并保持新鮮的味道。如果蘿卜被切成塊狀，將其放在一個(gè)密閉的容器中。這樣可以防止其變干，同時(shí)保持其新鮮和美味。
排骨燜蘿卜要好吃，關(guān)鍵在于排骨去腥增香、蘿卜吸足肉味、火候精準(zhǔn)掌控，燉出濃郁醇厚的家常味。排骨剁小塊，冷水下鍋加姜片、料酒焯水，水沸后撇凈浮沫，撈出用溫水洗凈。放蘿卜塊，加半勺鹽調(diào)味，繼續(xù)燜20分鐘至蘿卜透明、排骨軟爛。
