1. 香菇芹菜餡：將香菇、芹菜、豆腐等搭配在一起，加輔料調(diào)味，制成餡，可以制作餃子、包子、餛飩等。

　　2. 韭菜芹菜餡：將韭菜、芹菜、豆腐等混合，加入姜蔥末、鹽、醬油等調(diào)味料，做成素餃子等。

　　3. 粉蒸肉芹菜餡：將芹菜、豬肉末、粉條、木耳等混合，加入調(diào)味料，做成粉蒸肉餡，可以搭配饅頭、飯團(tuán)食用。

　　4. 素炸雞芹菜餡：將芹菜、香菇、豆腐等搭配在一起，制成餡料，包裹面糊后炸制，可以制作素炸雞。

　　5. 素炒飯芹菜餡：將芹菜、胡蘿卜、豆腐等混合炒熟，拌入米飯中，加入調(diào)味料，做成素炒飯。