1. 先用清水把田螺泡一會，讓田螺里面的泥沙浮起來。

　　2. 用刷子或者布擦洗田螺的殼和殼口，將殼口里的泥沙清除干凈。

　　3. 將田螺的頭部和腹部用剪刀剪去，留下中間的田螺肉。

　　4. 將田螺肉放入清水中浸泡一會兒，讓田螺吐出泥沙和雜質(zhì)。

　　5. 把田螺肉撈出來，用清水沖洗干凈，直到?jīng)]有泥沙為止。

　　6. 最后再用清水將田螺肉泡一會兒，讓它們能夠活動，這樣可以將體內(nèi)的污垢排除干凈。