以下是簡單的炒牛肉步驟：

　　材料：

　　牛肉（切成絲狀），

　　青椒（切成絲狀），

　　洋蔥（切成絲狀），

　　大蒜（切成小塊狀），

　　醬油、鹽、胡椒粉、淀粉

　　步驟：

　　1.將牛肉放入碗中，加入適量醬油、鹽、胡椒粉和淀粉，攪拌均勻腌制約10分鐘。

　　2.熱鍋加油，待油熱后加入大蒜，翻炒至香味出來。

　　3.加入牛肉，翻炒至變色。

　　4.加入青椒和洋蔥，翻炒均勻。

　　5.加入適量的鹽和胡椒粉，翻炒均勻。

　　6.可以加入少量熱水，煮至湯汁變濃。

　　7.最后可以根據個人口味調整味道，關火前再次翻炒均勻即可。