香菇紅棗排骨湯的功效作用：

　　1. 補益脾胃：紅棗具有溫中補脾的功效，香菇則能幫助調理胃腸功能，排骨則能夠補充身體所需的營養素，三者搭配可起到補益脾胃的作用。

　　2. 提高免疫力：香菇具有抗ZL、抗病毒的功效，紅棗則能夠提高人體免疫力，而排骨中含有的礦物質和蛋白質也能夠幫助提高免疫力。

　　3. 補血滋陰：紅棗和排骨都是補血食材，而香菇則含有豐富的維生素B和D，有滋陰的作用。香菇紅棗排骨湯可補血滋陰。

　　竅門：

　　1. 香菇要提前泡水，泡發時間不宜過長，以免香菇失去營養。

　　2. 紅棗選擇無花果棗，味道更甜，營養更豐富。

　　3. 排骨選擇豬腿骨，口感更好，營養價值更高。

　　4. 烹飪時要先煮一段時間，去除浮沫和雜質，提高食材的純度和口感。

　　5. 烹飪時可以根據個人口味加入一些姜片或者其他調味料，增加湯的味道和香氣。