要蒸出一粒一粒的米飯，有以下幾個步驟：
1.先將米浸泡30分鐘，讓米粒變得飽滿。
2.洗米：將泡好的米放入洗米盆中，用清水反復洗三到四次，直到水變得清澈。
3.加水：將米和清水比例為1:1.2，放入鍋中。
4.大火煮開：用大火煮開，期間不要掀蓋子。
5.改用小火：煮開后，改用小火慢慢煮，期間不要掀蓋子。
6.燜飯：待水分被米吸收干凈，關火，燜飯10分鐘。
7.翻飯：用木鏟將米飯從中間翻至邊緣，再從邊緣翻到中間，使飯粒變得松散。
8.再燜飯：再次蓋上蓋子，燜飯5分鐘即可。
9.開蓋：開蓋后，用鏟子輕輕翻動，使米飯松散。
10.出鍋：米飯出鍋后，用筷子輕輕挑開，即可看到一粒一粒的米飯。
2.碾米去糠：接著把糙米送進碾米機，碾米機里面有一些特殊的裝置，會輕輕地摩擦糙米，把那層淺黃色的皮給磨掉，這個過程就像給糙米“搓澡”一樣，經過一番“搓洗”，糙米就變成了白白凈凈的大米啦，這時候的大米已經是一粒一粒的啦，但可能還混著一些小碎米和雜質。
