番茄土豆牛肉是一道家常菜品，下面是一種簡單的做法：

　　所需材料：

　　- 牛肉：250克

　　- 土豆：2個

　　- 番茄：2個

　　- 大蔥：適量

　　- 姜片：適量

　　- 蒜瓣：適量

　　- 料酒：適量

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 生抽：適量

　　- 糖：適量

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成薄片，放入碗中加入料酒、生抽、鹽和胡椒粉腌制15分鐘。

　　2. 土豆去皮后切成小塊，番茄切成塊備用。大蔥切段，姜和蒜切末備用。

　　3. 熱鍋加入適量的食用油，加入姜末和蒜末炒香。

　　4. 加入牛肉翻炒至變色，然后加入土豆塊炒勻。

　　5. 倒入適量的水，加入鹽、糖和生抽，煮開后轉小火，煮至土豆變軟爛。

　　6. 加入番茄塊繼續煮2分鐘，最后加入大蔥段翻炒均勻即可。

　　這樣做出的番茄土豆牛肉酸甜可口，牛肉嫩滑，土豆和番茄的口感豐富，適合搭配米飯食用。如果喜歡更辣的口味，可以加入適量的辣椒或辣椒醬。