蘿卜的地下部分是白色的主要原因是因?yàn)樗饕鎯?chǔ)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量的組織是由白色的細(xì)胞組成的。
蘿卜的地下部分是由根莖和根部組成的。根莖是儲(chǔ)存和傳輸養(yǎng)分和水分的組織，而根部主要負(fù)責(zé)吸收土壤中的水分和養(yǎng)分。這些組織中的細(xì)胞富含的細(xì)胞液中含有大量的細(xì)胞器和儲(chǔ)存物質(zhì)，這些細(xì)胞器和儲(chǔ)存物質(zhì)使得細(xì)胞的顏色變得渾濁而呈現(xiàn)白色。
地下部分的白色也與蘿卜中的化合物的存在有關(guān)。蘿卜中的一種化合物叫做芥酸甙，它在自然條件下會(huì)分解產(chǎn)生揮發(fā)性化合物，這些化合物可能會(huì)導(dǎo)致土壤中的細(xì)菌受到傷害。而白色的地下部分可以幫助蘿卜減少揮發(fā)性化合物的產(chǎn)生，從而保護(hù)細(xì)菌和改善土壤的生態(tài)環(huán)境。
蘿卜地下部分是白色的主要原因是由于它所含的細(xì)胞和化合物的特性，這有助于蘿卜的存儲(chǔ)和保護(hù)。
紅蘿卜和紅薯一起吃，能夠互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，還能發(fā)揮潤(rùn)腸通便、輔助調(diào)控體重的作用，適合大多數(shù)健康人群日常食用。
