糯米粉和粘米粉本身就是加工好的成品米粉，二者按不同比例調(diào)配，可以得到適配不同中式點心的專用預調(diào)米粉。

　　1. 按1:1的比例調(diào)配，可得到制作冰皮月餅的專用預調(diào)米粉。這個比例剛好融合了糯米粉的糯香軟滑和粘米粉的清爽不粘屬性，做出來的冰皮不易粘手開裂，放涼后口感軟糯不塌，完全符合冰皮月餅的制作要求。

　　2. 按3:1（糯米粉比粘米粉）的比例調(diào)配，可得到制作各類蒸粘糕的預調(diào)米粉。糯米粉占比更高能帶來足夠的糯香口感，少量粘米粉可以中和糯米的過度黏膩，做出來的重陽糕、紅糖發(fā)糕蓬松香糯，不會粘牙糊嘴。

　　3. 按1:2（糯米粉比粘米粉）的比例調(diào)配，可得到制作缽仔糕、脆糯米糍的Q彈款預調(diào)米粉。粘米粉占比更高能提升成品的韌性，做出來的小吃口感Q彈清爽，不會因為糯米含量太高軟塌粘嘴，適配家庭自制和小食制作的需求。