
新鮮天麻煲排骨湯的核心功效是緩解頭部不適、補充營養(yǎng)、輔助調養(yǎng)身心,適合多數人日常溫和食補。

1 幫助緩解頭暈頭痛。新鮮天麻保留了更多天麻素等活性成分,能起到熄風鎮(zhèn)痛的作用,對于作息不規(guī)律、血壓波動引發(fā)的偏頭痛、頭昏腦脹,還有換季時候容易出現的頭目昏沉,都有比較溫和的改善作用,比干天麻燉的湯口感更清爽,功效也更平緩不刺激。
2 補充身體所需營養(yǎng)。排骨燉出的湯含有豐富的優(yōu)質蛋白質、鈣質以及骨膠原,好消化好吸收,搭配新鮮天麻不會讓湯變得過于油膩,對于體質偏弱、勞累過度或者氣血不足的人來說,日常喝能幫助補養(yǎng)氣血、增強體力,哪怕是消化功能偏弱的人也可以適量飲用。
3 輔助改善睡眠質量。現在很多人長期壓力大、神經緊繃,經常會失眠多夢、睡不踏實,天麻中的活性成分能幫助舒緩緊繃的神經,這款溫和平補的湯不會給腸胃造成額外負擔,日常常喝能幫助放松身體,一定程度上提高睡眠質量,睡醒后不容易再有昏沉乏力的感覺。

撈出排骨用溫水沖洗干凈,避免殘留血沫影響湯品口感,此步驟可有效去除腥味。燉煮30分鐘后,天麻素等活性成分充分釋放,此時加入泡發(fā)的百合與枸杞,繼續(xù)燉15分鐘至百合呈半透明狀、排骨肉質軟爛。
