從最近公開的數(shù)據(jù)來分析，同等質(zhì)量的米飯和面條，米飯的熱量比面條稍微高一點(diǎn)。
吃完面條之后飽腹感會(huì)更強(qiáng)一些，而有人常吃面條特別容易發(fā)胖，吃米飯苗條一些。
近期有媒體公開辟謠：面條熱量比米飯熱量高說是錯(cuò)誤的，從描述來看也是所謂專家信口一說而已，所以，建議大家還是信任日常的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)更靠譜一些。
下面一條常見的數(shù)據(jù)可以參考一下：
米飯的熱量是116千卡／100克。
面條的熱量是109千卡／100克。
而生面條中100克含有280千卡，相對(duì)100克大米是有345千卡熱量的。
所以米飯的熱量要比面條高。
日常經(jīng)驗(yàn)告訴我們，經(jīng)常吃米飯的反而不容易發(fā)胖。
1.基礎(chǔ)熱量對(duì)比：單純以大米為原料時(shí)，米飯的熱量通常高于粥。例如皮蛋瘦肉粥每100克可達(dá)130千卡，接近米飯水平；紅豆粥因豆類碳水含量高，一碗熱量可能達(dá)180-250千卡。
