相同可食用重量下，小黃米的熱量比普通小米略高一點。
1. 從可查詢的食物營養數據來看，每100克可食用干重的小黃米，熱量大約在361千卡左右，市場上常見的普通淺色小米，每100克可食用干重的熱量約為358千卡，整體差距很小，但數值上小黃米確實更高。
2. 熱量差的來源很好理解，小黃米的碳水化合物和粗脂肪含量比普通小米稍高，膳食纖維占比略低，總熱量也就跟著略高一點；如果是把粘性的黍米（常被俗稱為黏小黃米）算在內，它的碳水含量更高，和普通小米的熱量差還會更大一些。
3. 放到日常飲食里這點差距幾乎可以忽略，小黃米和小米大多用來熬粥，烹飪過程中會吸收大量水分，實際吃到的生米重量并不高，這點熱量差不會影響總體的熱量攝入，不用刻意因為熱量區別選擇，按自己的口感偏好挑選就可以。
煮小黃米粥時，水量的掌握至關重要。通常，每一杯小黃米需要5至6杯水。為了讓小黃米粥更加美味，可以加入一些姜片、蔥段和少許鹽，這些調味料可以提升粥的風味。按照以上步驟，就可以煮出美味的小黃米粥了。
