思念小小湯圓正確煮法是沸水下鍋，浮起添水，完全鼓脹浮起就出鍋，能保證軟糯不粘不破，也不會夾生。

　　1. 先燒足量清水，用深一點的鍋，水量至少要沒過湯圓兩倍以上，給湯圓受熱膨脹留夠空間，避免粘在一起。開大火把水完全燒開，冒大泡滾透之后再下湯圓，不要溫水或者冷水下鍋。

　　2. 倒湯圓的時候慢慢倒，別整坨直接倒進鍋堆在鍋底，倒完立刻用勺子背面順著鍋底輕輕推一圈，把挨在一起的湯圓推開防止粘底，之后保持中火煮，等水重新滾沸、湯圓全部浮起來之后，加小半碗常溫涼水，轉中小火繼續煮。

　　3. 加完涼水后等水再次滾沸，看到所有小小湯圓都變得鼓溜溜的、完全浮在水面就說明熟了，要是包餡款擔心夾生，可以再補一次小涼水，滾沸后立刻關火出鍋，別久煮，不然皮會煮爛漏餡。