藕粉制作方法如下：

　　材料：

　　鮮藕2根、面粉適量、水適量

　　步驟：

　　1.先將藕洗凈去皮，切成薄片，用刀片切成薄薄的藕片，再用抹布將水分擦干凈；

　　2.將藕片放入鍋中，加水煮沸，煮至藕片變透明，撈出放入冷水中過涼；

　　3.將涼水中的藕片放到攪拌器中，加水攪拌成泥狀；

　　4.將泥狀藕片過濾，將過濾后的藕渣放回鍋中；

　　5.倒入適量的面粉和水，攪拌均勻；

　　6.將混合物倒入鍋中，用小火煮至變成半透明狀，然后用大火煮沸，再用小火慢慢煮干，直到成為干燥的藕粉。

　　注意事項：

　　1.藕片的厚度要薄，否則煮的時間太長會影響口感；

　　2.煮沸后要調整火力，不要過分高溫，以免粘鍋；

　　3.煮干后要用篩子過濾，只留下細藕渣，以保證藕粉的細膩度。