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將凍餃子放入沸水中煮沸，煮至餃子浮起，繼續(xù)煮2-3分鐘即可。如果您想要保持餃子的味道和口感，可以在開水中煮3-4分鐘，然后加入一小碗冷水，再煮3-4分鐘，這樣餃子的皮會更加嫩滑。注意不要在煮餃子的過程中攪拌，以免餃子破裂。
想要冷凍餃子不裂，做好調餡、包制、冷凍這三步處理就能基本避免開裂問題。2.包制時保證面皮厚度合適、封口嚴實，搟皮的時候盡量做到中間略厚邊緣薄，不要把整張皮搟得太薄，不然冷凍受張力很容易開裂。
發(fā)布時間：2023-05-28 05:20:34
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