1.清洗：將新鮮石香菜洗凈。

　　2.晾干：將洗凈的石香菜晾干，可以放在晾衣架上或是室內通風良好的地方。

　　3.防曬：將晾干的石香菜放在陽光下曬干，時間根據天氣情況而定，一般需要2-3天左右。

　　4.翻動：曬干的石香菜需要定期翻動，以免出現潮濕的情況。

　　5.存放：將曬干的石香菜放在密封的容器中保存，避免潮濕和蟲蛀。可以放置在陰涼干燥的地方，保質期可以長達數月到半年甚至更長時間。