將剩下的大米飯放入一個大碗中，并加入一個雞蛋，一勺面粉和一些調味料（例如鹽，胡椒粉，蔥花等）。攪拌均勻，直到形成一個濕潤的面團。

　　將平底鍋預熱至中高溫度，并涂上一層薄油。將大米飯面團放入平底鍋中，用匙子或手掌壓扁成餅狀，煎至兩面金黃色。

　　煎好的大米飯餅可以搭配各種蔬菜、醬料或肉類食材，享用美味的大米飯餅。