以下是一份干萵苣的美食食譜：
材料：
- 干萵苣 200 克
- 雞胸肉 150 克
- 大蒜 2 瓣
- 姜 1 片
- 油 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 雞精 適量
做法：
1. 干萵苣泡發(fā)后剁成小段備用。
2. 雞胸肉切成小塊，放入碗中，加入料酒、鹽、雞精腌制 10 分鐘。
3. 大蒜、姜切成末備用。
4. 熱鍋涼油，倒入蒜末、姜末炒香。
5. 加入雞肉煸炒至變色。
6. 加入干萵苣煸炒至熟。
7. 加入鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。
小貼士：
1. 干萵苣泡發(fā)后要用清水反復(fù)沖洗幾遍，去除浸泡時沉淀的雜質(zhì)。
2. 雞肉腌制時間不宜過長，否則會影響口感。
3. 在炒雞肉時可以加一點水，使其更加嫩滑。
萵苣和香菇、豬里脊、雞蛋搭配最好吃，幾種搭配分別適配不同餐食需求，鮮爽不違和，還能突出萵苣本身的脆嫩清甜。萵苣的脆爽剛好中和肉片的滑嫩，吃起來不油不柴，大人小孩都愛吃。3.萵苣雞蛋湯。
