1.準(zhǔn)備魷魚(yú)和洋蔥，將魷魚(yú)洗凈后切成適當(dāng)大小的塊狀；洋蔥切成薄片。
2.熱鍋涼油，先將洋蔥煸炒至微黃。
3.加入魷魚(yú)，翻炒至變色。
4.加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)味料，并加入適量的水。
5.翻炒均勻，使魷魚(yú)和洋蔥充分融合，最后烹入少量生抽或者醬油即可。
1.泡發(fā)處理：干魷魚(yú)需提前用冷水浸泡12小時(shí)以上，中途換水2-3次去除鹽分和雜質(zhì)，確保徹底軟化。2.餡料調(diào)制：將魷魚(yú)丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時(shí)令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用，魷魚(yú)彈牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更顯鮮美。
