將海參放入清水中浸泡至少3-4小時,直到軟化后取出。用指甲輕輕刮去海參表面的雜質和須根,注意不要刮破海參。然后將海參放入清水中,加入適量的食鹽,用手輕輕揉搓,讓海參吸收鹽分,幫助海參膨脹。再次將海參浸泡3-4小時,海參就會慢慢變軟并發泡。將發泡好的海參洗凈即可食用。
炸好的蔥油別倒,留著炒海參用,這油里全是蔥的精華,比普通油香十倍!水開后放海參,轉小火咕嘟10分鐘,讓海參吸飽湯汁。最后撒點蔥花,把之前炸脆的蔥綠段墊在盤底,海參往上一擺,這賣相直接拉滿!
發布時間:2023-05-03 20:47:18
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